Ingrediënten

400 gr Valle del Sole rode linzen
130 gr voorgekookte stukjes rode biet
2 (over) rijpe bananen in stukjes
3 eieren
4 el maple syrup (of 2 el kokosbloesemsuiker)
2 el Valle del Sole kokosolie
25 gr hazelnoten (fijngehakt)
25 gr pecannoten (fijngehakt)
25 gr walnoten (fijngehakt)
4 el cacao

Bereidingswijze

Bereid de linzen zoals vermeld staat op de verpakking en laat ze uitlekken in een zeef.
Verwarm de oven voor op 200 Celcius. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Pureer de linzen samen met de eieren tot een glad beslag. Let op dat er geen stukjes in zitten.
Voeg de bieten en bananenstukjes toe en ga verder met het pureren van het beslag.
Voeg de maple syrup, cacao en kokosolie toe en pureer het beslag opnieuw tot het glad is.
Voeg de fijngehakte noten toe en roer dit er kort doorheen.
Doe het beslag in de beklede vorm en bak het in 40 minuten gaar en goudbruin. Laat de brownie afkoelen en snijd hem in blokjes.

Variatietip

Vervang de bietjes en noten voor:
40 g dadels en
40 g chocolade
100 g amandelmeel
1,5 tl bakpoeder

Print Friendly, PDF & Email

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten