Hummus

Bijgerecht, Borrelhapje | 10 min | 4 personen

Ingrediënten

350 gr Valle del Sole kikkererwten
4 tenen knoflook
max. 50 ml rijstolie
1,5 tl komijn
1 el sesampasta (tahin)
limoensap geperst uit 1 limoen
een bosje vers gehakte koriander

Naar smaak toevoegen:
enkele el sojayoghurt
sambal
zout

Bereidingswijze

Bereid de kikkererwten zoals op de verpakking staat vermeld.
Mix alle ingrediënten in de keukenmachine tot een gladde massa, proeven en op smaak brengen.

Gebruik je gedroogde kikkererwten? Houd dan naast de bereidingstijd rekening met de week- en kooktijden, zoals vermeld op de verpakking. Wij adviseren je de kikkererwten een dag van te voren (bijv. ’s nachts) alvast te weken.