De dag beginnen met een Mexicaans ontbijt is altijd een goed idee. De zwarte bonen komen goed tot hun recht in de tomatensaus met ei. Ook lekker als tussendoortje of lunch!
Zwarte bonen
Je herkent zwarte bonen aan het zwarte, glimmende velletje dat eromheen zit en hun kleine, ovale vorm. Door hun dichte, vlezige textuur zijn deze bonen erg populair als vleesvervanger. Zwarte bonen zijn erg gezond.
We kennen de zwarte boon vooral vanwege zijn rol in burritos in de Mexicaanse keuken, maar ook in gerechten uit veel andere Latijns-Amerikaanse landen speelt de zwarte boon een belangrijke rol. De zwarte boon is ook erg lekker voor in de soep, als toevoeging of als hoofdingrediënt (zwarte bonensoep).
Te koop bij
Jumbo
Dirk
Toko
Recepten met zwarte bonen
Zwartebonentaart met pure chocolade, kersen en meringue
Een waanzinnig smeuïge chocoladetaart met zwarte bonen. De chocolade, kersen en Italiaanse meringue maken de zwarte bonen heerlijk zoet. Proef zelf maar!
Mexicaanse gevulde zoete aardappels met zwarte bonen
Deze gevulde zoete aardappels met een zwarte bonen en babymais brengen je direct in Mexicaanse sferen. Ole!