Tuinbonen

De tuinboon kan in twee rassen worden onderverdeeld: groen kokend (blijft na het koken groen), en bruin kokend (is voor het koken groen, maar verandert van kleur na het koken). De Valle del Sole tuinboon valt in de laatste categorie. De bonen hebben de typische, een tikje bittere, bonensmaak en zijn groot en bruin met een zwarte navel.

Er zit een stevig velletje om de boon heen, wat de brede boon geschikt maakt voor soepen en stoofpot. In de Nederlandse keuken wordt de bruine tuinboon traditioneel gegeten met (vers) bonenkruid en een beetje boter. Ook kun je de boon dubbel doppen: verwijder hiervoor na het koken het velletje dat om de tuinboon zit. Je kunt nu de boon zonder velletje gebruiken in salades, of bijvoorbeeld risotto, maar ook in soepen en sauzen met iets meer bite.

Te koop bij

Toko

Recepten met tuinbonen

Geen Resultaten Gevonden

De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. cookie verklaring

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten