Deze romige harissa rode linzensoep is verwarmend en kruidig. Rode linzen zorgen voor een volle structuur, terwijl harissa een lichte pittigheid toevoegt.
Kikkererwten
Kikkererwten zitten al eeuwenlang in ons dieet, vooral in gebieden rond de Middellandse Zee wordt deze peulvrucht in veel gerechten gebruikt. Kikkererwten zijn nootachtig van smaak en zijn een populaire vleesvervanger vanwege hun proteïnegehalte en structuur. De kikkererwt is namelijk een beetje hard en geeft hiermee een lekker bite aan vegetarische gerechten.
Deze stevige kikkererwt is perfect voor gebruik in salades of als snack (rooster ze dan even), maar natuurlijk ook voor hummus. Onze kikkererwten zijn zowel in een klein (400 g) als groot (800 g) blik verkrijgbaar.
Te koop bij
Dirk
Toko
Recepten met kikkererwten
Hummus
Er gaat niets boven een zelfgemaakte hummus. Binnen een handomdraai staat deze variant bij jou op tafel.
Ghormeh sabzi met aubergine en kikkererwten
De Perzische Ghormeh sabzi krijgt in dit recept een Surinaamse twist door het toevoegen van rundvlees, aubergine en kikkererwten.