Bamboescheuten

Bamboe groeit in de grond. Het deel van de bamboe dat we eten, de scheuten, komen net boven de grond uit “geschoten”. Bamboescheuten zijn mals, sappig en een tikje zoet, en geven een lekkere bite aan je gerechten. De ingeblikte bamboe kan zo worden gegeten, maar zijn nog lekkerder als je ze eerst even afspoelt en blancheert in kokend water. Deze bamboe is in reepjes gesneden. De reepjes zijn lekker als bijgerecht, bijvoorbeeld samen met gebakken shiitake paddenstoelen.

Verkrijgbaar in 227 gram.