Met maar een paar ingrediënten maak je in een mum van tijd je eigen tortilla van witte plata mais! Heerlijk voor bij een chili, als wrap of frituur ze en je hebt een lekkere nacho snack. Wat maak jij ervan?
Witte plata mais
Witte plata mais is een harde maissoort met een ronde korrel. Deze mais wordt gedroogd en vervolgens geweekt in een oplossing van loog of gebluste kalk. Door dit proces wordt de maiskorrel zachter en komt de kiem los van de korrel. Ook wordt er op deze manier calcium aan de maiskorrels toegevoegd en zorgt de reactie ervoor dat de vitamine B3 die van nature in de mais zit door het lichaam kan worden opgenomen. Na dit proces wordt de mais gewassen en gedroogd en bevat het geen kern meer.
Deze mais wordt vaak gebruikt in stoofschotels, brood, gefrituurde gerechten en voor soepen.
Verkrijgbaar in 900 gram.
Weektijd: 8-12 uur
Kooktijd: 45-60 minuten
Te koop bij
Toko
Recepten met witte plata mais
Romige chili met witte plata mais en kip
Deze romige chili met witte mais en kip is heerlijk met rijst of huisgemaakte (witte) tortilla’s. De Jalapeño zorgt voor de nodige pit.