Deze Belgische bonenstoof met witte en bruine bonen, speculaaskruiden, appelstroop en bokbier is om je vingers bij af te likken.
Witte bonen
Er zijn verschillende soorten witte bonen verkrijgbaar. Onze lange witte bonen zijn ook bekend onder de naam cannellini bonen of witte kidneybonen. Deze boon is licht nootachtig van smaak en behoudt zijn vorm en structuur goed tijdens het koken. De witte boon heeft zijn populariteit te danken aan de eigenschap dat hij smaken van andere producten goed overneemt, maar ook aan het dunne velletje dat om de boon heen zit. Deze witte boon wordt vaak gebruikt in Italiaanse gerechten, zoals Minestrone en salades, maar is ook geschikt voor gerechten met andere soorten witte bonen, zoals met tomatensaus, in soepen en dips of in chili’s.
Verkrijgbaar in 500 en 900 gram.
Weektijd: 8-12 uur
Kooktijd: 40-50 minuten
Te koop bij
Dirk
Boni
Boon
Coop
Poiesz
Jan Linders
Nettorama
Deen
Hoogvliet
Vomar
Spar
Toko
Recepten met witte bonen
Italiaanse minestrone
Deze Italisaanse minestrone schittert in eenvoud. De witte bonen, groenten, aardappelen en pasta zorgen voor een rijke maaltijdsoep.
Cowboy beans
Cowboy beans is een bonenschotel uit de Verenigde Staten, waarbij je bonen, (vega) gehakt en zoetzure saus combineert. Het ideale comfort food.