Deze smaakvolle linzenspread met slechts twee (hoofd)ingrediënten is heel simpel om te maken. Gebruik de lekkerste smaaktomaatjes die je kunt vinden voor het beste resultaat.
Urid splitbonen
De urid bonen worden vaak gezien als familie van de groene mungboon. Vandaar dat deze boon ook wel zwarte mungboon wordt genoemd. In werkelijkheid zijn ze geen familie. De hele urid bonen worden door hun uiterlijk ook wel de urid zwarte linzen genoemd, niet te verwarren met de echte zwarte linzen. De gebroken urid bonen staan bekend als de urid witte linzen, omdat deze boon van binnen wit is.
Gezien de urid boon oorspronkelijk uit India komt, vind je hem terug in verschillende Indiase en Pakistaanse gerechten zoals dahl, idli-dosa en udid vada. Ook in de Caraïbische en Afrikaanse keuken wordt de gespleten urid gebruikt, bijvoorbeeld in soepen en rijstgerechten.
Verkrijgbaar in 350 gram en 900 gram.
Weektijd: let op, niet weken!
Kooktijd: circa 60 minuten
Te koop bij
Recepten met groene linzen
Stoofschotel met twee soorten linzen en pompoenpuree
Deze stoofschotel met linzen én een dakje van linzen-pompoenpuree zit vol groenten en vol smaak. Echte herfst-winterkost.
Groene Linzen salade met avocado en feta
De nootachtige smaak van de linzen combineert geweldig met de romige avocado en zoute feta. De honing in de dressing maakt de smaaksensatie compleet.