Tuinbonen

De tuinboon kan in twee rassen worden onderverdeeld: groen kokend (blijft na het koken groen), en bruin kokend (is voor het koken groen, maar verandert van kleur na het koken). Onze tuinboon valt in de laatste categorie. De bonen hebben de typische, een tikje bittere, bonensmaak en zijn groot en bruin met een zwarte navel.

Er zit een stevig velletje om de boon heen, waardoor de boon zijn vorm en structuur goed behoud wanneer je hem langer kookt. Dit maakt de brede boon geschikt voor soepen en stoofpot. In de Nederlandse keuken wordt de bruine tuinboon traditioneel gegeten met (vers) bonenkruid en een beetje boter. Ook kun je de boon dubbel doppen: verwijder hiervoor na het koken het velletje dat om de tuinboon zit. Je kunt nu de boon zonder velletje gebruiken in salades, of bijvoorbeeld risotto, maar ook in soepen en sauzen met iets meer bite.

Verkrijgbaar in 900 gram.

Weektijd: 8-12 uur
Kooktijd: 60-90 minuten

Te koop bij

Toko

Recepten met tuinbonen

Helaas! (nog) geen resultaten.

Onze site wordt regelmatig gevuld met nieuwe verhalen, recepten en producten. Dus houd ons in de gaten.

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. cookie verklaring

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten