Een geurig eenpansgerecht dat binnen een halfuurtje op tafel staat. Ontdek de kracht van eenvoud met deze traditionele Indiase dahl.
Rode splitlinzen
Rode linzen zijn erg populair in het Midden-Oosten en Azië en zijn in Nederland de bekendste linzensoort. Het vliesje wordt van de rode linzen verwijderd (gepolijst met water) en vervolgens splitten we de linzen. Het voordeel van de gespleten rode linzen is dat ze niet hoeven worden geweekt en slechts kort gekookt moeten worden. Doordat ze hun vorm verliezen door het koken zijn de (gespleten) rode linzen uitermate geschikt voor verwerking in soepen, stamppotten en curry’s. Rode linzen zijn minder pittig van smaak dan groene linzen.
Verkrijgbaar in 350, 500 en 900 gram.
Weektijd: let op, niet weken!
Kooktijd: 15-20 minuten
Te koop bij
Dirk
Vomar
Toko
Recepten met rode splitlinzen
Indiase dahl met geroosterde bloemkool
Deze Indiase Dahl met geroosterde bloemkool is een verrassend vegetarisch gerecht dat eenvoudig te maken is. Een beetje geduld is alles wat je nodig hebt.
Stoofschotel met twee soorten linzen en pompoenpuree
Deze stoofschotel met linzen én een dakje van linzen-pompoenpuree zit vol groenten en vol smaak. Echte herfst-winterkost.