Daifuku betekent ‘veel geluk’. In Japan geef je deze lekkernij bij bijzondere gelegenheden. Heb jij dit Japanse snoepje met adzukibonen wel eens geprobeerd?
Rode adzuki bonen
De rode azduki boon is een kleine boon met een roodbruine kleur en een zoete, nootachtige smaak. Deze boon wordt in de Aziatische keuken vooral in zoete gerechten gebruikt, met name in zoete snacks en nagerechten. Kook de bonen gaar met veel suiker en een snufje zout. Je kunt ze hierna heel laten, grof prakken, of het velletje eraf halen en ze fijnmalen tot een zoete rode bonenpasta. Dit kun je vervolgens verwerken in verschillende gerechten.
In de Westerse keuken worden de rode adzuki bonen door vegetariërs ook veel gebruikt in hartige gerechten.
Verkrijgbaar in 900 gram.
Weektijd: 1-2 uur
Kooktijd: 45-60 minuten
Te koop bij
Jumbo
Toko
Recepten met rode adzuki bonen