Ooit een vegetarische paella gegeten? Dit is je kans! Deze drie bonen paella zit vol peulvruchten, zoals tuinbonen, limabonen en kikkererwten.
Limabonen
Door zijn zachte en romige smaak wordt dit ras van de limaboon ook wel boterboon genoemd. Van oorsprong komt deze boterboon uit Mexico. De romige smaak heeft ervoor gezorgd dat deze boon veel wordt gebruikt in Latijns-Amerikaanse gerechten, je komt hem tegen in ovenschotels maar ook in gebak of als op zichzelf staand bijgerecht. De romige smaak van deze boon komt ook goed tot zijn recht in een stamppot. De limaboon lijkt qua vorm een beetje op de kidneyboon, maar is veel groter en platter en wit/beige van kleur.
Verkrijgbaar in 900 gram.
Weektijd: 8-12 uur
Kooktijd: 60-90 minuten
Te koop bij
Albert Heijn
Toko
Recepten met Limabonen
Shakshuka met boterbonen
Een heerlijk experiment, deze vegan shakshuka. Het resultaat: een mega creamy en voedzame shakshuka op basis van boterbonen & spinazie.