Grote kikkererwten (12 mm+)

Kikkererwten zitten al eeuwenlang in ons dieet vooral in gebieden rond de Middellandse zee wordt deze peulvrucht in veel gerechten gebruikt. Kikkererwten zijn nootachtig van smaak en zijn een populaire vleesvervanger vanwege hun proteïnegehalte en structuur. De kikkererwt is namelijk een beetje hard en geeft hiermee een lekker bite aan vegetarische gerechten. Het is belangrijk om te kikkererwt lang te weken zodat ook het buitenste velletje wat zachter wordt.

Onze grote kikkererwten hebben een doorsnede van 12 mm of groter en zijn hierdoor van superieure kwaliteit. Deze stevige kikkererwten behouden mooi hun vorm en structuur, en zijn hierdoor erg geschikt voor gebruik in salades of verwerking in gerechten, zoals (vegetarische) curry’s.

Verkrijgbaar in 900 gram.

Weektijd: 8-12 uur
Kooktijd: 60-90 minuten

Te koop bij

Toko

Recepten met kikkererwten

Amritsari Chole met kikkererwten

Amritsari Chole met kikkererwten

Amaritsari Chole; een kruidige Indiase curry met kikkererwten. De vele verse kruiden zorgen voor een rijke smaak. Lekker met flatbread.

Drie bonen paella

Drie bonen paella

Ooit een vegetarische paella gegeten? Dit is je kans! Deze drie bonen paella zit vol peulvruchten, zoals tuinbonen, limabonen en kikkererwten.

Portugese bakkeljauw met kikkererwten

Portugese bakkeljauw met kikkererwten

Deze bakkeljauwschotel met kikkererwten combineert het ziltige van bakkeljauw met het frisse accent van azijn. De kikkererwten zorgen voor een aangename bite.