Groene spliterwten

Groene erwten zijn de bekendste erwtensoort in Nederland. Onze gedroogde groene spliterwten worden geplukt en het velletje dat om de erwt heen zit wordt verwijderd. Vervolgens worden de twee erwtenhelften die van nature in het velletje een beetje los zitten van elkaar afgehaald, gespleten. Vandaar dan ook de naam spliterwten.

Je kent de groene spliterwt waarschijnlijk van de erwtensoep, maar hij is ook erg lekker in de erwtenpudding. En natuurlijk kunnen de groene spliterwten ook als bijgerecht worden geserveerd; lekker met een beetje boter en mint.

Groene erwten zijn zoet van smaak en zitten boordevol eiwit.

Verkrijgbaar in 350, 500 of 900 gram.

Weektijd: niet nodig
Kooktijd: 60-90 minuten