Deze erwtensoep van gele spliterwten gecombineerd met kleurige wortel, zoete aardappel, currypasta en kip is een soep waarvan je blijft eten!
Gele spliterwten
Gele erwten zijn in Nederland niet zo bekend, maar zeker net zo lekker. Vooral buiten West-Europa wordt de gele spliterwt in veel gerechten verwerkt. De gele erwt is wat zoeter dan de groene erwt en wordt daarom gebruikt in een zoete Chinese pudding. Hiernaast wordt de gele spliterwt gebruikt in gerechten zoals Dahl, maar ook in Iraanse recepten. Omdat spliterwten geen velletje meer hebben zijn ze erg lekker in soepen en puree.
Verkrijgbaar in 350 of 900 gram.
Weektijd: 6-8 uur
Kooktijd: 45-60 minuten
Te koop bij
Toko
Recepten met gele spliterwten
Moksi Alesi
Deze Surinaamse Moksi Alesi met gele spliterwten is heerlijk met gebakken rijpe kookbananen, komkommer, tomaat of oker.
Gele spliterwtensoep
De gele spliterwt is wat zoeter dan de groene. Samen met de ham en bleekselderij vormt dit een heerlijke geheel.