Met deze linzenballetjes met couscous zet je een heerlijke vegetarische maaltijd op tafel. De zelfgemaakte hummus maakt dit gerecht helemaal af.
Donkergroene linzen
Deze kleine donkergroene, gespikkelde linzen zijn van hetzelfde ras als de Le Puy linzen, die door velen dankzij hun unieke peperachtige smaak en vaste vorm worden gezien als de beste linzen. Onze donkergroene linzen komen echter niet uit de omgeving van Le Puy (in de Franse Auvergne), en heten dan ook gewoon donkergroene linzen. Doordat deze linzen lekker stevig blijven na het koken zijn ze erg lekker om gerechten een extra bite te geven, bijvoorbeeld in een risotto of salade. De peperachtige smaak van deze linzen is ook erg lekker met gerookte zalm of geitenkaas.
Verkrijgbaar in 350 gram
Weektijd: let op, niet weken!
Kooktijd: 30-45 minuten
Te koop bij
Recepten met donkergroene linzen
Linzen Shepherd’s pie
Deze shepherd’s pie is net even anders dan anders. We maken hem namelijk met groene linzen. Heerlijk voor op een gure herfstdag!
Mujadara
Mujadara is een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten. Met slechts drie basis ingrediënten – uien, linzen en rijst – zet je een heerlijk voedzaam gerecht op tafel.