Kokosolie

Categorie:

Beschrijving

Kokosolie is zowel voor warme als koude gerechten uitermate geschikt. Kokosolie kan gebruikt worden om in te wokken, bakken en frituren maar ook als vervanger van boter op brood. Deze kokosolie is licht verteerbaar en de gezonde onverzadigde vetten in de olie zorgen ervoor dat voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en eiwitten beter worden opgenomen. De Valle del Sole kokosolie wordt gemaakt in Thailand van kokosnoten die daar met zorg zijn geplukt en gecontroleerd. Na het persen wordt de kokosolie geraffineerd, ontgeurd en gebleekt. Voor het ontgeuren worden hoge temperaturen gebruikt, dit wordt gedaan met stoom distillatie. Ook de smaak van de kokos verdwijnt hierdoor. Vervolgens wordt de kokosolie gebleekt met bleekaarde. Het resultaat van deze processen is een gave kokosolie zonder kokossmaak en -geur dat uitermate geschikt is om bij zeer hoge temperaturen te gebruiken. Kokosolie wordt zacht bij temperaturen boven de 24 °C en zal dus in zijn harde vorm in het potje zitten. Het is handig om de kokosolie met een verwarmd theelepeltje uit de pot te halen. In de pan op het vuur wordt de kokosolie al snel vloeibaar. De Biologische Virgin Kokosolie zit in een pot van 500 ml.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest