Sticky gochujang baby corn skewers
Bijgerecht| 15 min (+15 min. wachttijd) | 2 personen
Ingrediënten
1 el King rijstolie
1 peper en zout
2 el gochujang
1 el sojasaus
1 el honing
1 tl sesamolie
1 teentje knoflook
50 ml mayonaise
15 ml Ketjap Manis
1 el sesamzaadjes
2 stengels bosui
1 limoen
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Dep de baby corn droog met keukenpapier en meng met rijstolie en peper en zout. Rijg de baby corn op houten satéprikkers en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
Pel en snijd de knoflook fijn en meng met gochujang, sojasaus, honing en sesamolie tot een glaze. Bestrijk de baby corn met de glaze. Rooster 12–15 min. in de oven tot licht goudbruin.
Meng de mayonaise met de ketjap manis. Snijd de bosui in ringetjes. Bestrooi de skewers met sesamzaadjes en bosui en serveer met ketjap mayonaise en limoen.