Rode linzen falafel met zelfgemaakte tzatziki
Hoofdgerecht| 20 min (+30 min. wachttijd) | 4 personen
Ingrediënten
200 gr rode linzen
1 kleine ui
4 teentjes knoflook
6 takjes verse peterselie
1 tl komijnpoeder
1 tl korianderpoeder
½ tl bakpoeder
120 gr kikkererwtenmeel
1 el citroensap
peper en zout
50 gr paneermeel
1 l zonnebloemolie (om te frituren)
100 gr Griekse yoghurt
1 komkommer
5 takjes dille
Bereidingswijze
Verhit de zonnebloemolie in een grote pan met deksel. Voeg de popcorn maïs toe en dek af. Schud de pan regelmatig tot alle korrels gepoft zijn. Haal van het vuur.
Verwarm de honing kort in een pannetje en meng met de crispy chili olie en chilivlokken. Schenk de hot honey over de popcorn en schep goed om.
Bestrooi met zeezout en laat kort afkoelen voordat je serveert.