5x Mexicaanse gerechten met peulvruchten

De Mexicaanse keuken is populairder dan ooit. Wij snappen dat wel. Want er gaat niets boven een heerlijke guacamole of een goed gevulde wrap. Kook je Mexicaans, dan kook je kleurrijk. Het traditionele geel van de mais, groen van de avocado’s en het rood van pepers of tomaat. Welk gerecht je ook kiest, het wordt altijd een feestje!

 

Via Mexico

De Mexicaanse keuken is natuurlijk veel meer dan de welbekende burrito’s en taco’s. Deze keuken is een samensmelting van de Azteekse en de Spaanse keuken. Eén ingrediënt mag niet ontbreken en dat is mais. Omdat van oudsher meer mais voorradig was dan graan, zie je dat mais in als zijn vormen terugkomt. Zo wordt bijvoorbeeld maismeel gebruikt voor het bereiden van tortilla’s en taco’s. Daarnaast vind je veel bonen, chilís en aardappelen terug in deze keuken en ook tropische vruchten als papaja en ananas.

 

Om je helemaal in Mexicaanse sferen te brengen hebben wij vijf heerlijke gerechten voor je uitgezocht. Van ontbijt tot avondeten, van soep tot snack, alle vijf hebben ze hun typische Mexicaanse smaak en kleur. Buen Provecho!

 

Mexicaanse gevulde zoete aardappels | Valle del Sole

Gevulde zoete aardappels met zwarte bonen

Een feestje om naar te kijken en o zo makkelijk om te maken. Een heerlijk vegetarisch gerecht waar de kleuren vanaf spatten.

Bekijk het recept!

 

 

Huevos Rancheros | Valle del Sole

Huevos Rancheros

Traditioneel wordt dit gerecht als ontbijt gegeten. Wij vinden dit recept ook zeer geschikt als lunch of avondeten. Lekker dopen met een stukje brood of tortilla.

Bekijk het recept!

 

 

 

Gegrilde babymais | Valle del Sole

Gegrilde babymais met bonenpuree

Dit is zo’n borrelhap die je niet zo vaak ziet, maar wel iedereen positief doet verrassen. De zachte zwarte bonenpuree maakt het dippen helemaal af.

Bekijk het recept

 

 

Taste the Sunshine | Valle del Sole

Chili con carne

Als er één gerecht is dat niet in dit lijstje mag ontbreken dan is dat natuurlijk Chili con Carne. De rode kidneybonen komen volledig tot hun recht.

Bekijk het recept

 

 

Mexicaanse bonensoep | Valle del SoleBonensoep

Mexicaanse sferen in een kom. Wat wil je nog meer? Naast rode kidneybonen gebruiken we ook onze kikkererwten. Gegarandeerd een goed gevulde maaltijdsoep.

Bekijk het recept

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. cookie verklaring

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten